HutSpot-On

HutSpot-On

met bloemkool & knolselderij

  • 4 personen
  • ca. 40min

Dit koop je van de supermarkt:

  • 500 gram winterwortel
  • 3 Uien
  • Halve bloemkool in roosjes
  • Halve knolselderij in blokjes
  • Biologische Runder Saucijzen
  • Piccalilly

Dit gebruik je uit je keukenkastje:

  • Roomboter
  • Extra Vierge Olijfolie
  • Komijn
  • Kurkuma
  • Snufje Nootmuskaat
  • Peper & Zout naar smaak

1. Maak de wortelen & uien schoon

Maak de wortelen en uien schoon en snij ze in stukken, mag wel grof. 

2. Stoom de wortelen beetgaar

De wortelen mag je beetgaar stomen. In het water onder de wortelen kook ik de bloemkool en stukjes knolselderij gaar

3. Maak een puree van de bloemkool en knolselderij

Wanneer de bloemkool en knolselderij gaar is, giet je deze af. Voeg er een klont roomboter aan toe en giet er ook ruim wat extra vierge olijfolie bij. Voeg er een theelepel kurkuma bij en peper en zout naar smaak. Ook een snuf nootmuskaat en komijn is erg lekker. Stamp heel fijn tot een heerlijk romig geheel

4.Bak de uien & saucijzen

Bak de uien lekker aan in een koekenpan en bak de saucijzen tot ze gaar zijn. 

5. Meng de wortelen met de puree en uien

Meng de wortelen, uien en de puree samen 

6. Serveer met de saucijzen en piccalilly

Serveer de hutspot met de saucijzen en een flinke schep piccalilly 

© 2023 – José van Egmond